Het wordt graaf. De nieuwe brasserie opent deze zomer

Met veel enthousiasme kondigen we aan dat de brasserie, die het afgelopen jaar werd gerenoveerd, de deuren opent in de zomer. Gelegen in het Park van Gaasbeek, op de raaklijn van natuur en cultuur, wordt het een brasserie met de puntjes op de i en in verbinding met het kasteel. Kortom: het wordt graaf.

#graaf - adellijke titel of persoon ​
maar ook
# geweldig, leuk, knap, sterk

In het verlengde van het Kasteel van Gaasbeek

De brasserie ligt aan de ingang van het Park van Gaasbeek, vlak naast de hoofddreef die bezoekers naar het Kasteel van Gaasbeek leidt. Zowel het kasteel als graaf delen eenzelfde ambitie: bezoekers raken, inspireren en een ervaring bieden die nazindert. Waar het kasteel dit doet met kunst, geschiedenis, verhalen en verbeelding, voegt graaf daar nu een culinaire dimensie aan toe.

Het Park van Gaasbeek is een plek waar je gerust mag vertragen, waar natuur en erfgoed een harmonieus decor vormen voor ontmoetingen. Met respect voor het verleden en een frisse blik op vandaag, omarmen we het ambacht in al zijn vormen: in kunst en vakmanschap, in kookkunst en gastvrijheid. Bezoekers worden uitgenodigd om - letterlijk en figuurlijk - te proeven van een omgeving waar kwaliteit en verwondering centraal staan.

Daarnaast wil graaf ook voor de inwoners uit de streek een vaste waarde worden op culinair vlak.

De uitbaters

Annouchka Louwagie & Werner Boyens

Hun professionele ervaring begon in een vorig leven. Voor Annouchka was dat in de reclame- en mediasector, terwijl Werner walste door de muziekwereld. Zo'n twintig jaar geleden behaalde Annouchka haar koksdiploma en wat begon als hobby, mondde al gauw uit tot bloeiende traiteur- en cateringactiviteiten. Tien jaar later waagden ze samen de sprong naar de horeca en werden ze uitbaters van de inmiddels succesvolle zaak Lou's Plek in het Cultuurcentrum Westrand te Dilbeek. ​

Wat hen met elkaar verbindt? Eerst en vooral een gezin met twee geweldige dochters, een doorgedreven zin voor ondernemerschap en een onverzadigbare passie voor eetcultuur.

Wat hen met Gaasbeek verbindt? "Eigenlijk is het allemaal de schuld van Nelson...", krijg je lachend te horen wanneer je deze vraag stelt. Nelson is hun trouwe viervoeter waarmee ze dagelijks in het Park van Gaasbeek of langs de uitgestrekte velden tot in Bree-eik wandelen. Zo raakten ze vertrouwd met deze bijzondere plek en besloten ze een nieuwe uitdaging aan te gaan. Net zoals ze op hun wandelingen 'graag traag' als motto hanteren, willen ze van graaf een plek maken waar je kan vertragen.

Nelson, de hond van Werner & Annouchka die dit avontuur in gang zette
Nelson, de hond van Werner & Annouchka die dit avontuur in gang zette

///

De renovatie van de brasserie zit in een eindfase. De publieke opening staat deze zomer op de planning. Hou de website in de gaten voor de precieze datum en wees van harte welkom!

Website preview
(@graaf.brasserie) • Instagram photos and videos
0 Followers, 3 Following, 3 Posts - See Instagram photos and videos from (@graaf.brasserie)
www.instagram.com

Tess Thibaut

Pers & communicatie, Kasteel van Gaasbeek

Werner Boyens & Annouchka Louwagie

graaf brasserie

Share

Persberichten in je mailbox

Door op "Inschrijven" te klikken, bevestig ik dat ik het Privacybeleid gelezen heb en ermee akkoord ga.

Over Kasteel van Gaasbeek

Net buiten Brussel, middenin de glooiende heuvels van het Pajottenland troont het Kasteel van Gaasbeek. De middeleeuwse burcht kende een bewogen geschiedenis en evolueerde van strategisch bolwerk naar riant buitenverblijf. De graaf van Egmond was een van de bekendste eigenaars. Het huidige gebouw kreeg zijn romantische restyling op het einde van de negentiende eeuw dankzij de intrigerende Franse markiezin Arconati Visconti. Zij was de schoondochter van aristocraten Giuseppe en Costanza Arconati Visconti die van dit kasteel, tussen 1821 en 1839, een unieke ontmoetingsplaats maakten voor intellectuele uitwisselingen tussen verbannen Italiaanse politici, Europese schrijvers en wetenschappers. Ook Marie Arconati Visconti stond open voor de grote intellectuele debatten van haar tijd, waarvan onder andere haar briefwisseling met en steun voor Alfred Dreyfus getuigen. Zij richtte het kasteel in als museum voor haar enorme kunstcollectie en bespeelde het als historisch theaterdecor. De droomburcht die toen ontstond, heeft ook nu nog iets van een tijdmachine. 

Het kasteelpark met zijn eeuwenoude bomen, vijvers, dreven, kronkelende paden en her en der opgetrokken historische gebouwen, vormt een gedroomde plek voor onthaasting. In het domein bevindt zich ook de unieke museumtuin, waar oude fruit- en groentesoorten gekoesterd worden.

Neem contact op met

Kasteelstraat 40 1750 Gaasbeek (Lennik)

+3225310130

kasteelvangaasbeek@vlaanderen.be

www.kasteelvangaasbeek.be